Zobacz, kto wynalazł urządzenie, bez którego nie wyobrażasz sobie dzisiaj życia!

Zobacz, kto wynalazł urządzenie, bez którego nie wyobrażasz sobie dzisiaj życia!

Istnieje przysłowie „Sukces ma wielu ojców, a porażka jest sierotą”, które dobrze obrazuje historię wynalezienia ekspresu do kawy. Być może nawet nie spodziewasz się, ilu ludzi pracowało nad tym, aby teraz często przy użyciu jednego kliknięcia przygotować każdy rodzaj kawy. Jeśli chcesz poznać trochę historii związanej z odkryciem aromatycznego napoju oraz ekspresu do kawy… zapraszamy do lektury!

Kto wynalazł kawę?

Odpowiedź brzmi: kozy. To nie żarty, a jedynie jedna z legend. Według niej pewien etiopski pasterz zauważył, że jego zwierzęta po zjedzeniu rosnących nieopodal w lesie owoców pewnego krzewu, przejawiają niespożytą energię. Pierwszą kawę zaparzył z jedynie lekko zmielonych ziaren wraz z ich otoczką. Wieść o „magicznym” napoju, który dodaje energii, rozchodziła się coraz szerzej. Z biegiem czasu zarówno Etiopczycy, jak i inni mieszkańcy Bliskiego Wschodu zorientowali się, że kawa zrobiona z samych ziaren jest o wiele lepsza w smaku. Zakłada się, że w ten sposób aromatyczny napój spożywano do około XVIII wieku.

Kto wynalazł ekspres do kawy?

Następnym krokiem w historii okazało się prażenie kawy. Początkowo robiono to w domach w naczyniach przypominających dzisiejsze woki i parzono pod przykryciem. Następnie ubogacono ten proces. W 1800 roku powstał dzbanek de Belloya, który jest prawdopodobnie najstarszym prototypem urządzenia do parzenia kawy. Niestety nie posiadało ono sitka. Dopiero 6 lat później naukowiec Benjamin Thompson, znany również pod pseudonimem hrabia Rumford, skonstruował zaparzacz z sitkiem ubijającym. Przez następne lata wielu śmiałków przyglądając się jego dziełu, tworzyło nowe wariacje tego urządzenia.

Historia powstania ekspresu do kawy – początki

Kawa zyskiwała na popularności, ale w dalszym ciągu zastanawiano się nad tym, jak udoskonalić oraz skrócić proces jej parzenia. Ludzie otwierali kawiarnie, które cieszyły się zainteresowaniem. Niestety goście musieli stać w kolejkach oraz długo czekać na swoje zamówienia. Na podstawie różnych źródeł można zaobserwować, że wielu ludzi pracowało na ostateczny sukces wynalezienia pierwszego ekspresu do kawy. Niektóre z nich podają Louisa Bernarda Babautajako osobę, która stworzyła prototyp dzisiejszego ekspresu do kawy już w 1822 roku. Inne jednak podają Edwarda Loysela de Santis jako ojca tego urządzenia, które miał wynaleźć w 1843.

Zdania są podzielone, jednak wiadomo, jak działał prototyp. Jak na tamte czasy był rewolucyjnym urządzeniem. Wykorzystywał parę do przepuszczania gorącej wody przez specjalny filtr, w którym znajdowały się zmielone ziarna kawy. Dopiero w 1855 roku urządzenie to zyskało należyty mu rozgłos, gdy zaprezentowano je szerszej publiczności na wystawie we Francji. Zrobiło się o nim naprawdę głośno, ponieważ w ciągu godziny potrafił zaparzyć prawie 1000 filiżanek espresso. Wielu ludziom nie mieściło się to w głowie. Pokładano w nim nadzieje dla wielu ówczesnych biznesów. Jednak szybko okazało się, że nie jest tak idealne, jak początkowo mogłoby się wydawać. Ekspres miał tendencje do wybuchów oraz przepuszczania fusów do naparu.

Włosi zaczęli również interesować się tematem parzenia kawy w ekspresach i to oni mogą być dumni z wynalezienia ekspresu do kawy, który oprócz krótkiego czasu działania odznaczał się również parzeniem doskonałego espresso. Z tego względu w dzisiejszych czasach to właśnie Włochy są uznawane na świecie za kolebkę wszelkich tematów związanych z kawą i jej przyrządzaniem. Tworzono coraz to nowsze modele ekspresów na podstawie licznych eksperymentów i żmudnej niekiedy pracy.

Wśród Włochów, którzy przyczynili się do dzieła, jako pierwszego wymienia się Angelo Moriondiego.Rozrysował on ze szczegółami projekt urządzenia oraz opatentował go w 1884 roku (na okres 6 lat). Co ciekawe nie zbudował go sam, a wynajął do tego mechanika. W dalszym ciągu kolejni ludzie, których nazwisk często nie znamy, udoskonalali projekt tego ekspresu do kawy, aż do roku 1901. Był to czas, kiedy finalnie Luigi Bezzera opatentował ekspres do kawy, a 5 lat później pokazał go na Międzynarodowych Targach w Mediolanie.

Ekspresy do kawy – wczoraj  i dziś

Kolejne lata mijały na udoskonalaniu urządzeń do parzenia kawy, nowych pomysłach i eksperymentach. W międzyczasie pojawił się trudny dla całego świata okres II Wojny Światowej, gdzie zaniechano prac nad nowymi ekspresami. Zgodnie z przysłowiem „Potrzeba matką wynalazków” firma Maxwell House wypuściła pierwszą kawę rozpuszczalną, która stała się hitem.

Ekspresy do kawy, jakie znamy dzisiaj, stopniowo zaczęły się pojawiać dopiero od lat siedemdziesiątych XX wieku. Obecnie cieszymy się ogromnym wyborem urządzeń do parzenia kawy. Dzięki tak bogatej historii możemy dzisiaj wybrać różne ekspresy np. ciśnieniowe kolboweciśnieniowe automatyczne, przelewowe.

więcej więcej
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Producenci
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl