Aromatyczna kawa, która trafia do naszych filiżanek, przebywa długą drogę, zanim będziemy mogli delektować się jej smakiem. Pochodząca z Etiopii, najstarszy gatunek uprawianej kawy. Arabica kawa to roślina, którą uprawia się na wyżynach najczęściej w Brazylii, Kolumbii, Indiach, na indonezyjskiej wyspie Jawa oraz niektórych rejonach Afryki. Jest to najczęściej uprawiany gatunek kawy i stanowi około 70% światowych zasobów. Arabica kawa rośnie na drzewach, które osiągają nawet 5 metrów wysokości, a zbierać można ją przez cały rok.

Czym jest Arabica kawa i jak ją odróżnić od innych gatunków kawy?

Wyróżnić możemy kilka rodzajów Arabico, które pochodzą z różnych części świata. Najpopularniejszymi są:

• Arabica Nikaragua Superior
• Arabica Excelso Kolumbia
• Arabica Etiopia Djimah
• Jamajka Blue Mountain

Często zdarza się tak, że kawy, które trafiają w nasze ręce to mieszanki kilku odmian pochodzących z różnych krajów. Nie oznacza to jednak, że niemożliwe jest znalezienie jednoodmianowej paczki kawy, która pochodzi z jednego regionu. Producenci, mieszając kawy, starają się nam jednak zapewnić najlepsze doznania podczas delektowania się filiżanką małej czarnej.

Jak kupić i przechowywać ziarna kawy Arabica?

Przede wszystkim wybierz odpowiednią formę ziaren. Ziarna kawy Arabica są dostępne w różnych formach — całe, zmielone i w kapsułkach. Jeśli masz własny młynek do kawy, zalecamy zakup ziaren w formie całych, aby móc je zmielić w domu. Arabica kawa należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła, wilgoci i zapachów. Najlepiej przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce lub zamrażarce. Przechowywanie ziaren w zamrażarce pozwoli na zachowanie świeżości i aromatu kawy przez długi czas.

Składniki i właściwości zdrowotne kawy Arabica

Nie od dziś wiadomo, że prawdziwa Arabica kawa ma wiele właściwości zdrowotnych. Pierwszym znanym faktem jest poprawa krążenia krwi oraz pozytywny wpływ na pracę serca i naczyń krwionośnych. Picie arabico poprawia również dotlenienie komórek, co z kolei zwiększa wydolność naszego organizmu. Arabica kawa 100% zawiera w sobie bardzo dużo antyoksydantów, które chronią przed powstawaniem różnych chorób w naszym organizmie. Do tego jest w stanie pomóc osobom, które wprowadziły do swojego życia dietę odchudzającą. Wypicie jednej filiżanki kawy dziennie zdecydowanie poprawia humor, co zmniejsza ryzyko depresji oraz złego samopoczucia.

Dlaczego warto wybrać kawę Arabica zamiast kawy Robusta?

Zarówno Arabica, jak i Robusta to dwie najpopularniejsze kawy, które zawładnęły światem. Znacząco różnią się od siebie, dlatego w wielu kręgach trwa dyskusja, która kawa jest lepsze? Arabika czy Robusta? Tylko czym się te kawy od siebie różnią? Robusta jest dużo łatwiejsza w uprawie, a zbiory są dużo bardziej obfite. Powoduje to, że ziarna kawy do ekspresu Robusta charakteryzują się zdecydowanie niższą ceną. Arabico, to kawa, o którą trzeba w odpowiedni sposób zadbać podczas uprawy. W naturalny sposób odstraszać insekty oraz zapobiegać chorobom, które powodują, że plantacje znacznie mogą się zmniejszyć. Różnice w kawach widać już na pierwszy rzut oka, ponieważ Arabico ma zielone lub zielono-szare ziarna, natomiast Robusta – żółto-zieloną. Arabica kawa ma znacznie łagodniejszy smak, w którym odkryć można delikatne słodkie nuty. Robusta to wysoko kofeinowa kawa, której wyrazisty aromat nie jest dla wszystkich.

 

foto: freepik.com