Ekspres kolbowy do kawy Sage THE ORACLE™ TOUCH

The OracleTM Touch
Profesjonalny automatyczny ekspres kolbowy

The Oracle ™ Touch to wyjątkowy kolbowy ekspres do kawy z dotykowym wyświetlaczem. Sage stworzył urządzenie. dzięki któremu przyrządzisz kawę tak samo jak barista z Twojej ulubionej kawiarni. W porównaniu z w pełni zautomatyzowanymi urządzeniami. wciąż masz bezpośredni kontakt z przygotowaniem kawy.

System The Oracle ™ Touch posiada funkcję automatycznego mielenia. porcjowania i ubijania kawy. Automatyzuje w ten sposób najtrudniejsze części ręcznego przygotowania wyśmienitego espresso dobrej jakości.

Dzięki profesjonalnej kolbie i dyszy parowej można jednocześnie ekstrahować espresso i przygotowywać mleko. co umożliwi Ci przyrządzenie ulubionego latte lub cappuccino w ciągu kilku minut.

Staranne przygotowanie

Doskonała filiżanka kawy wymaga prawidłowo przygotowanej i właściwie zmielonej kawy. precyzyjnej temperatury i odpowiedniego ciśnienia podczas całego procesu ekstrakcji. Sercem profesjonalnego Ekspresu The Oracle ™ Touch jest system grzewczy z dwoma nierdzewnymi bojlerami (oddzielny bojler do przygotowania kawy z precyzją +/-1°C oraz oddzielny bojler do produkcji pary zapewniający stałe podawanie pary). Dzięki temu systemowi można jednocześnie przygotowywać kawę w optymalnej temperaturze. osiągając najlepszy smak. oraz spieniać mleko. Ponadto głowica zaparzająca wyposażona jest w grzałkę. która zapewnia że w czasie pełnego procesu ekstrakcji kawy temperatura w całym systemie nie będzie się wahać.

Wbudowany młynek stożkowy z metalowymi kamieniami automatycznie mieli. porcjuje i ubija 22 gramów kawy dla uzyskania podwójnej eksplozji smaku. Można też użyć mniejszego sitka o pojemności 14 gramów kawy. Wszystko to obsługuje prosty wyświetlacz dotykowy.

Wyposażenie wewnętrzne

Niemal wszystkie profesjonalne urządzenia do przygotowywania kawy są standardowo wyposażone w wentyl ciśnieniowy. Profesjonalny ekspres The Oracle ™ Touch nie jest wyjątkiem. Ten w pełni komercyjny element określa maksymalne ciśnienie podczas całego procesu ekstrakcji. W ten sposób zapobiega ewentualnemu gorzkiemu smakowi kawy. który może powstać właśnie przez brak wentyla ciśnieniowego. jeśli dojdzie do spalenia kawy w filtrze. Drugą funkcją wentyla ciśnieniowego jest tzw. niskociśnieniowe parzenie wstępne. Dzięki tej funkcji dochodzi do stopniowego zwiększania ciśnienia. które równomiernie rozkłada się po powierzchni kawy w filtrze aby zagwarantować maksymalnie równomierną ekstrakcję.

Doskonała filiżanka kawy jest efektem prawidłowego połączenia kilku czynników – świeżo mielonej kawy. odpowiednio ubitej kawy. właściwego ciśnienia. podgrzania filiżanki oraz temperatury wody. Przez wahania temperatury podczas ekstrakcji dochodzi do straty piany i w efekcie kawa traci swój piękny kawowy kolor w kilka sekund. Profesjonalny ekspres The Oracle ™ Touch zapewnia innowacyjną technologię kontroli temperatury podczas całego procesu ekstrakcji. 

Elektroniczny system PID

Elektroniczny system PID rejestruje temperaturę podczas ekstrakcji. wyrównuje jej wahania i gwarantuje stabilność podczas całego procesu ekstrakcji. 

Funkcje specjalne

Profesjonalny ekspres Sage BES990 należy do liderów w swojej kategorii także dzięki specjalnie zaprojektowanym funkcjom. Szybko i łatwo możesz regulować temperaturę ekstrahowanej kawy. ciśnienie parzenia wstępnego oraz czas ekstrakcji kawy. Można także ustawić grubość mielenia lub temperaturę mleka. Dzięki wentylowi regulującemu z zapadką (OPV) urządzenie zapobiegnie maksymalnemu przeciążeniu ciśnienia podczas ekstrakcji. co z kolei zapobiegnie gorzkiemu posmakowi. Urządzenie posiada także prawdziwy niskociśnieniowy system parzenia wstępnego. który stopniowo zwiększa ciśnienie dla równomiernej ekstrakcji kawy.

Na wyświetlaczu można wybrać rozmiar filiżanki ulubionej kawy lub po prostu jednym dotknięciem wybrać rodzaj kawy. Szybkie ogrzewanie. napełnianie zasobnika wodą od przodu i od tyłu. ustawianie zegara. automatyczne włączenie. możliwość odkamieniania w warunkach domowych - to tylko niektóre z wielu funkcji. w które wyposażony jest profesjonalny ekspres Sage BES990.

Wyposażenie

58 mm nierdzewna kolba; pojemnik na kawę miloną; sitko na zmieloną kawę; nierdzewne naczynie do spieniania mleka; filtry z prostym dnem dla 1 i 2 filiżanek; filtry z podwójnym dnem dla 1 i 2 filiżanek; imbus; przetyczka do czyszczenia; tester twardości wody; wymienny filtr wody